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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺中踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。樹林酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺北踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。蘆洲踏青酸菜魚推薦

小刺猬燙發 文/任坤 在一片森林里住著一只刺猬，名叫天天。 清晨，天天去散步，發現大家都燙發了。綿羊全身上下的毛都變成了卷卷的，像一朵朵白云，太可愛了！小白兔也在頭上燙了一小撮卷發，看起來酷酷的。小松鼠更是厲害，把自己那條蓬松的大尾巴燙卷了，還染了色，像一團紅紅的火焰。天天心想：我也去燙個卷發吧，一定會很帥的。這天，天天來到森林美發店，對大象理發師說：“你一定要給我燙一個最帥氣的卷發，好嗎？”大象理發師說：“一定！一定！”可天天的頭發實在是太硬了，大象理發師費了好大的勁兒，花了好幾個小時，才把天天的頭發燙成卷兒。天天迫不及待地跑到鏡子前照了又照，越看越覺得漂亮。 天天剛走出理發店就碰到了小白兔，便向小白兔炫耀道：“你看我這卷發，多時尚呀！”不料，小白兔卻大叫起來：“哪里來的怪物，快走！”天天著急地說：“我是天天，你不認識……”小白兔不等天天把話說完便跑遠了。天天只得說：“哼，不懂得欣賞美，不理你了！”這時，早已埋伏在草叢里的狐貍想：以前你老用刺扎我，這下你可逃不掉了。 唉！可憐的天天，為了美麗失去了性命！ 小刺猬偷瓜 文/孫佳辰 今天是星期天，是個晴朗的日子，小刺猬來到果園里玩。 小刺猬剛到果園門口，就看見那兒豎著一塊木牌，上面寫著“不要摘果”。進了果園，小刺猬看到一個個誘人的大西瓜躺在地上曬太陽，不禁喊道：“多好的西瓜呀！要是我能摘一個來吃，那該多好呀！”這些水果像西瓜的藤蔓一樣纏得小刺猬的腳怎么也挪不動了。他早把門口的四個大字忘得一干二凈，兩眼直鉤鉤地盯著西瓜，心想：如果能吃上一口西瓜，那該多好呀！ 小刺猬來到一個圓滾滾的西瓜面前，用他背上的刺使勁往西瓜上一戳，一個西瓜就離開了地面，到了小刺猬的背上。小刺猬想，我可得趕緊離開，要不然被斑馬大叔發現就慘了。 正巧，斑馬大叔來巡視了，他發現了一個移動的西瓜，感到很驚訝，走近一瞧，原來下面藏著小刺猬。他大聲對小刺猬說：“你要干什么？”小刺猬被突如其來的聲音嚇了一跳，回頭一看，斑馬大叔正怒氣沖沖地瞪著他呢。 小刺猬低著頭輕聲說：“我看見西瓜葉上有一條小青蟲，想把它捉掉。”斑馬大叔一眼就看穿了他的心思，卻故意順水推舟地說：“是嗎？那好，我們一起來捉小青蟲吧！”小刺猬沒辦法，只得和斑馬大叔一起來給西瓜捉蟲。可能是意識到了自己的錯誤，這次捉蟲小刺猬特別賣力，不一會兒就捉了好幾條。一陣微風吹過，西瓜葉在風中翩翩起舞，好像在表揚小刺猬呢！ 小刺猬智斗大老虎 文/常馨尹 有一只刺猬殺死了一只老鼠，山貓想搶走老鼠吃掉，可刺猬渾身是刺，山貓沒有辦法接近。于是山貓便把刺猬以“蓄意謀殺罪”告到了國王老虎那里。老虎也很長時間沒有吃肉了，他與大臣豹、狼、山貓商量了一下，把刺猬關進了動物監獄，既不審他，也不給他東西吃，想餓死他。 刺猬餓極了，想出了一個好辦法：讓狼帶他去見老虎。老虎問：“你來見我有什么事？”刺猬不慌不忙地說：“大王，我要獻一顆珍珠給你。這是從老鼠那里得到的，把它放在桌上，馬上會出現吃不完的肉。” 老虎一聽饞得直流口水，但他還是半信半疑地問：“那你為什么不留著自己用呢？”刺猬說：“大王，這顆珍珠只能被沒殺過好人的人放在桌上，才會變出肉，而我殺了老鼠，所以變不出肉來。” 老虎想去接珍珠，突然想起自己殺過無數小動物，忙將手縮了回來。刺猬說：“既然大王不敢接，就請豹來接吧。” “我不行，我手太重，會把珍珠弄碎的。”豹直往后退。他也是經常殺害小動物的。“那么狼大臣來接。”刺猬轉向狼。狼不肯接，他也親手殺過許多的小動物。 “他們誰也不接，只好由你來接珍珠了，山貓先生。您一定沒殺過小動物吧！”刺猬轉向山貓說。山貓死活不肯接，因為他也殺過許多小動物。 刺猬大笑起來說：“這只是一顆普通的珍珠，變不出肉來，不過能供出你們的惡行，你們所有人都殺過小動物，卻誰也沒有被關進監獄。而我殺死了一只危害森林王國的老鼠，就被關進監獄，這公平嗎？”國王老虎、大臣豹和狼被問得啞口無言，只好把刺猬放了。 小刺猬 文/李俊楊 那天早上，我在樓門口發現了一只可愛的小刺猬：它的眼睛黑黑的，好像是兩個小寶石；它頭上的毛軟軟的，像是柔軟的棉花；它身上的尖刺，仿佛是堅硬的鎧甲，保護著它。現在天氣慢慢涼了，擔心它無家可歸會被凍死，于是我把它帶回了家。 我不會養小刺猬，就上網查了查資料，發現刺猬是夜間活動動物，喜安靜，怕光、怕熱、怕驚，嗅覺靈敏，性格溫順，不會輕易咬人；它又是雜食動物，在野外主要捕食各種無脊椎動物和有脊椎小動物，還以草根、瓜果等為食物。于是我找了一個紙箱子，往里面放了些干樹枝和葉子，又用刻刀在紙箱上刻了個方便進出的小門，刺猬的房子就做好了。我把它的家安置在陽臺上，又給它一些山楂吃。 媽媽告訴我，刺猬習慣野外生活，外面才是它的家。如果養在家中，小刺猬不適應；而且小刺猬還小，離開家會孤獨，它的親人也會擔心它，所以我決定把它放生。當天晚上，我把小刺猬放在手心，和媽媽走到院子里的草叢邊，把它放了下來，可它并沒有走，而是在地上望著我們。“你走吧，小刺猬。”我說，“這里才是你的家。”可是小刺猬還是不走。我們只好蹲下來和它說了好多話，它才戀戀不舍地離開了我們。 最近，我時常會想起它、牽掛它：是否安全順利地回到家里和家人團聚？生活怎么樣了？一想到這些，我就更加思念我的朋友——小刺猬。 刺猬的擁抱 文/孫智恒 各位，你們能夠讀懂《刺猬的擁抱》的含義嗎？不懂沒關系，當你們讀完后，必定懂得。 這本書講的是一個關于兩個女孩的故事。蘇小小個性活潑，不愛計較，喜歡交朋友。但這次卻得罪了一個高冷強勢的刺猬“女王”周傲雪。神經大條的蘇小小本不想招惹周傲雪，卻發現周傲雪一直在跟蘇小小明爭暗斗。“女王”的刁難不斷升級，蘇小小越來越難以招架。兩個女孩的戰火已點燃…… 是不是很想知道小小和傲雪最后怎樣呢？呵呵，保密！ 我比較喜歡作者周羽幽默的語言，讀著讀著，你能感受到作者筆下的人物形象，仿佛展現在你眼前，我摘錄了一段“女王”周傲雪的段落： “算了，不值得生氣。”周傲雪拍拍胡薇，然后轉向樊昕問：“怎么，需要我賠嗎？多少錢？哪買的？” “午后的陽光透過玻璃打在周傲雪的背上，她正揚起精致小巧的下巴直視著樊昕。那一刻，蘇小小覺得周傲雪真像一個驕傲的公主。后來才知道 ，用‘公主’來形容周傲雪還不夠恰如其分，以前她在班里的氣場與地位，得稱‘女王’才合適。” “不，不用，不用賠。”樊昕的臉紅了，囁嚅地說。“那么，好吧。”周傲雪微微一笑，“麻煩你把地上的玻璃渣兒掃一下吧，我現在要去胡老師那里幫她改早自習的聽寫，沒時間了。” 讀到這兒，我特別想對周傲雪說：“你做的對！你知道嗎？刺猬怎樣擁抱，才不會痛到放掉？我們應該要怎樣擁抱，才不會痛到想逃？不如把傷人的刺都收好，換成溫柔的微笑……” >>>更多美文：好文章

首先申明，我不是專家學者，我發的謬論可不是評判什么的標準。 文化水平與善良，這個問題以前我從來沒想過。直到有一天，有位朋友和我無意間提到這個問題，我才開始注意。她說，沒文化的人一般都比較善良。她說自己父母識字不多，可是卻十分善良，左鄰右舍無不夸他們心好。當時覺得好像是這樣的~ 可是閑來無事一細想，好像有不是很對。如果沒有一定的文化知識水平，又怎么能分辨是非善惡呢？怎么知道是什么是比生命還重要大義呢？ 我認識的一對50多歲左右的農村老夫婦，男的念過幾年書，估計是小學沒畢業之流的。是當地一村之長，女的一字不識。這位所謂的村長自持才高八斗，學富五車（真應了無知者無懼）常常在人前高談闊論的大放狗屁。村里的人無知，自然無人反駁，城里的人不屑，也沒人搭理他。于是他更是覺得不可一世。他老伴是人人陳贊的大好人，雖然是個文盲，但心的非常善良。 她真的一個字也不認識，連自己的名字也不認識。對丈夫充滿了崇敬之情，盡管丈夫擺著村長架子，整天以解決問題為由走東家串西家，家里的所有重活都落在她身上，但由于對文化人的崇拜，使她根本不知道自己不過是個被丈夫利用的工具罷了。 沒有文化的滋味在現代年輕人中估計很少有人能深刻體會。一個睜眼瞎，聽不懂普通話，別人說什么話都聽不太明白，什么都不知道，什么都不會，也什么都不想學。（我曾提議一天教兩個字，這樣，她至少能寫自己的名字，和看簡單的說明什么的。但被她斷然拒絕。理由是我學不會的。我年紀也太大了……）什么地方也不敢去也不知道有什么地方是想去的。等于是生活在一片荒蕪中。不過她本人并不會知道的，中國社會有的是這類人，她們可以東家長西家短的說說低俗無聊的簡單小話，也過得自得其樂的。即使有苦不堪言的痛苦，他們也不會去思考，更不會去反抗什么的了。而且他們也不會覺得痛苦，因為他們的靈魂是麻木的~！ 不過，這位農婦有個嗜好，就是看熱鬧。（估計這是中國好多人的嗜好~）我問過她，喜歡看什么熱鬧？怎么個看法~？ 她說：“不知道，只要有人多的地方，大家看什么，我就去看。” 我又問她：“那你看了些什么熱鬧呢？” 她說：“不知道，吵架，打架什么的，只要有人扎堆我就去看。” 當時我真的覺得恐懼。我認識的有文化的人一般不會去看熱鬧，即使遇到發生什么事情，也會上前問清原委，該規勸的規勸，該報警的報警，即使什么都不做也會趕緊離開。哪有站在旁邊以別人的痛苦為作料，滿足自己變態的好奇心的？這和魯迅先生筆下的中國舊時代靈魂麻木生活的，丑陋的中國人有什么區別？我看著她倒真有種看稀奇的感覺了！！！ 無知的人真的很可怕。不過半罐水的人更可怕！！！ 農婦的丈夫，在村里，比起文盲來說屬于高學歷的了。因此身兼科技，行政，財政，醫生等多職。特別是他知道啥叫“強的松，撲炎痛”（這是他患膽道病時在醫院聽醫生說過的藥名）從此以后，凡家人及親朋好友，遇有頭痛腦熱，腰酸背疼之病癥，統統御用次方，反正一時半會吃不死，鎮住疼痛便與他無關了！！ 他的經歷是在充分證明無知者無懼這一定律~！！！ 在我的人生經歷中，多次證明文化修養（非學歷）低的人，往往在是非曲直面前，為了自己的一己之私，不顧道德良心，一味地昧著良心行事。因為他們沒有足夠的文化底蘊來讓他們看到這么做的結果是害人害己。他們只知道獲取眼前的利益，自欺欺人的麻痹自己的良心。這包括有些高學歷的人。（高學歷并不等于文化修養高~！！ ） 對于我那位夸自己父母沒文化但心底善良的朋友，在她面臨婚姻選擇的時候，他父母的意見是死都不許她離婚。再次證明了無知的殘酷性！ 如果是有知識，有文化修養的父母，會和女兒一起分析婚姻出現的問題，和女兒一起探索尋求解決的方法 。就是無法解決，也會鼓勵女兒接受離婚的現實，吸取教訓，勇敢的面對未來。并給與女兒更多的溫暖和愛。而不是為了虛榮的臉面，自尊心，強制女兒忍受痛苦婚姻的折磨。 個人認為，誠然有文化不等于就善良，沒文化也絕對不等于善良！！！ >>>更多美文：原創散文

未央宮是劉邦時期修建的漢朝皇宮。 “未央”一詞，來自詩經《詩。小雅。庭燎》，“夜如何其？夜未央。”，其意是長夜漫漫無窮盡。未央宮是否取意如此，不得而知，但其存續的歷史卻印證了“未央”的名號，先后有西漢、新莽、東漢、西晉、前趙、前秦、后秦、西魏等多個朝代政權的在此理政，是中國歷史上使用朝代最多、存在時間最長的皇宮，存世1041年。 未央宮修建于漢高祖七年，由劉邦的重臣蕭何監造。蕭何在龍首原上圈地近5平方千米，面積大約有北京紫禁城的六倍之多。現在看來，蕭何不僅是個有名的“伯樂”，也是一個出色的監造官。他將宮城布局為長方形體，四周高墻夯筑，前殿、椒房殿、天祿閣等40余座建筑坐落有序，莊嚴恢宏，亭臺樓榭，山水滄池，星落其中，其建筑的形制不僅破了當時的天荒，也深刻影響了后代宮廷建筑，奠定了中國兩千多年皇宮建筑的基本格局。 未央宮建成之后，西漢皇帝大都居住在這里，成為漢帝國200余年間的政令中心。其后，未央宮經歷過多次的政權更迭，多次戰火損毀，多次修葺完善，直至隋唐時期，大興城（唐長安城）的興起，未央宮黯然隱退，悄然退出了歷史舞臺的中央。 如今的未央宮，空曠寂寥，滿目蕭條，一眼望去，兩、三千米的視覺內，地面建筑寥寥無幾。漫步其間，漢代的遺址隨處可見，亭臺樓閣蕩然無存。赫赫有名的天祿閣、石渠閣，只剩下兩個孤零零的土堆了。宏大、雄偉、壯觀的主體前殿，也只留下夯土臺基，在默默地俯視著漢長安城池。 我沿著城墻遺址躑躅而行，心情沉郁，這是大漢王朝的皇宮嗎？這兒哪還有“大風起兮云飛揚。威加海內兮歸故鄉。安得猛士兮守四方”的豪邁，哪還有揮手平叛，征服四方的霸氣，哪還有絲綢之路起點、張騫駝隊西行的繁盛…… 千古的宮殿，遠失的英雄，風流總是隨風雨飄去，唯江山永駐，民族風骨續存。 我耳邊又響起了“犯我強漢者，雖遠必誅”的聲音。 >>>更多美文：原創散文

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